новости

Ресторан «Муфлон» представляет авторское постное меню. Шеф-повар Сергей Навасартов вдохновился древними армянскими рецептами и адаптировал их в соответствии с современными гастрономическими тенденциями, предлагая вкусные и разнообразные блюда для тех, кто соблюдает пост или просто хочет попробовать что-то новое и полезное.
Меню включает кулинарные открытия: мусс из белой фасоли с гранатом (590 р), картофельный кебаб с трюфелем (650 р), ризотто из ачара с печеными овощами (820 р), пасуц толма (750 р) и другие оригинальные блюда.

Особое внимание стоит уделить лобушорве (580 р) — старинному армянскому супу, который традиционно готовили в конце зимы. Сочетание фасоли, алычи, чернослива, кураги, грецкого ореха и кориандра создает насыщенный вкус с легкой кислинкой, который позволяет почувствовать традиции армянской кухни и вкус древних рецептов.
Не менее интересен татар-бораки со сморчками (750 р): тонкое тесто с начинкой из сморчков и сливок из фундука. Грибной вкус и кремовая текстура делают это блюдо идеальным примером сочетания классики и современных решений.

Приходите открыть новые грани вкуса в ресторане «Муфлон»!

Адрес: Староваганьковский пер., 19с7
Период действия меню: с 3 марта по 19 апреля

Дорогие дамы, к Международному женскому дню мы подготовили для вас праздничный розыгрыш с замечательными призами. Принять участие можно при посещении ресторана MOUFLON.

Как участвовать?
1. Возьмите карточку с номером — она остаётся у вас.
2. Заполните другую карточку, указав:
◦ своё имя,
◦ номер телефона,
◦ ссылку на соцсеть.
3. На обратной стороне напишите выпавший вам номер.
4. Опустите карточку в лототрон.

Призы
◦ Подарочные сертификаты на ужины в ресторане MOUFLON
◦ Приглашение на светский кинопоказ премьеры в кинотеатре «Октябрь» (на 4 персоны) от кинокомпании братьев Андреасян 
◦ Сертификаты на цветы от Flower Place 
◦ Сертификаты на занятия армянскими танцами в творческой студии 4HAYAZG
◦ Наборы вин от винодельни KOOR 
◦ Приглашение на мастер-класс по созданию украшений от Ани Ароян, автора блога Girls Out Moscow 

Итоги розыгрыша
Выигрышные номера будут объявлены 8 марта в официальной социальной сети ресторана. Мы лично свяжемся с каждой победительницей.
Акция проводится с 28 февраля по 8 марта. Подписывайтесь на наши социальные сети, чтобы не пропустить результаты и узнать больше о призах.

Армянские пельмени бораки — это открытые пельмени с хрустящим тестом и сочной начинкой из обжаренного мясного фарша. В отличие от обычных пельменей, бораки не варят, а припускают и обжаривают, что придает им особый насыщенный вкус.

Начиная с 27 февраля, каждый четверг в 20:00 шеф-повар будет лично выносить горячие бораки в зал, угощая гостей этим вкуснейшим блюдом. Рекомендуем бронировать стол заранее.

С 24 февраля по 2 марта MOUFLON приглашает отметить Масленицу особым блинным меню, где традиционные армянские вкусы встречаются с современными гастрономическими идеями.

Вас ждут необычные сочетания и глубокие, насыщенные вкусы:
Блины с мангал-салатом на бабагануше — бархатистый бабагануш и ароматные запечённые овощи придают блюду глубокий, выразительный вкус.

Блины с гавурмой и картофелем — томлёное по старинному рецепту мясо в сочетании с нежным картофельным пюре создаёт сытное, домашнее блюдо.

Блины с сыром чанах и яйцом пашот — насыщенный, солоноватый чанах плавится на горячем блинчике, дополняясь яйцом с нежным, тягучим желтком.

В меню также представлены другие оригинальные и классические сочетания. Ждём вас в MOUFLON, чтобы вместе насладиться вкусом Масленицы!

Приглашаем вас отметить День защитника Отечества в ресторане MOUFLON. Этот вечер станет отличным поводом провести время в приятной атмосфере, наслаждаясь авторскими напитками, аутентичными блюдами и живой музыкой.

- Комплемент для мужчин от шеф-бармена – весь день.
- Особенное угощение от шеф-повара – вечером он лично выйдет в зал, чтобы угостить гостей праздничным блюдом.
- Живая музыка – с 18:00 до 20:00 в зале «Рояль» выступит пианист.

Ждём вас на уютный ужин в тёплой атмосфере!

Ресторан аутентичной армянской кухни MOUFLON приглашает провести два особенных вечера, посвященных Дню всех влюбленных (14 февраля) и Дню Святого Саркиса (15 февраля). Вас ждут живая музыка, праздничные угощения и настоящая атмосфера романтики и традиций.

Что вас ждет ?

14 февраля – День всех влюбленных
• Розыгрыш украшений от ювелирного бренда Blue Jay – возможно, удача улыбнется именно вам.
• Специальные коктейли – попробуйте уникальные вкусы, созданные для романтических праздничных дней.
• Сладкий комплимент каждому гостю от нашего шеф-кондитера.
• С 20:00 до 22:00 – живая музыка в зале «Рояль», выступление талантливого саксофониста.
• Фотозона для романтичных снимков, чтобы сохранить воспоминания о вечере.
• Армянская традиция ко дню Святого Саркиса – угощение соленым печеньем для тех, кто еще не встретил свою любовь. По легенде, если съесть его перед сном в ночь на праздник, во сне явится суженый и принесет воду.

15 февраля – День Святого Саркиса
• Специальные коктейли в честь праздника
• Сладкий комплимент каждому гостю от нашего шеф-кондитера.
• С 20:00 до 22:00 – живая музыка в зале «Рояль», выступление пианиста.

Создадим атмосферу любви и теплых чувств вместе!
Количество мест ограничено, рекомендуем забронировать столик заранее.
Адрес: Староваганьковский пер. 19с7
+7 (991) 888-99-99

Дорогие гости!
Поздравляем вас с наступающими праздниками и благодарим за выбор ресторана «Муфлон» для ваших встреч, ужинов и радостных моментов.
Обратите внимание на наш график работы в праздничные дни:
• 31 декабря: с 11:00 до 18:00
• 1 января: выходной день
• 2 января – 8 января: с 10:00 до 00:00

Приглашаем провести эти волшебные дни в тёплой атмосфере нашего ресторана и попробовать лучшие блюда армянской кухни.
Пусть ваш праздник будет особенным!

Ресторан аутентичной кухни MOUFLON рад представить новое зимнее меню от шеф-повара Сергея Навасартова. Каждое блюдо создано с любовью к армянским кулинарным традициям, с акцентом на сезонные продукты и оригинальные сочетания. Основными героями этой зимы стали утка и хурма, которые раскрываются в каждом блюде яркими и глубокими вкусами.
Особое внимание в меню заслуживают:
• Утиное филе на соусе из вяленой хурмы — нежное, сочное мясо утки, дополненное бархатным соусом из сладкой и слегка терпкой хурмы, которое растапливает зимнюю прохладу с каждым кусочком.
• Саги-толма из гуся — гусиное мясо, томленое в листьях квашеной капусты, насыщенное ароматами специй, превращает традиционное блюдо в зимнее чудо.
• Мозговая кость с чи-кюфтой — изысканная подача классического угощения.
• Салат с хурмой и утиной бастурмой, где сладость хурмы и насыщенный вкус бастурмы делают это блюдо идеальным началом зимнего ужина.

Приглашаем вас попробовать это сочетание богатства вкусов и душевного тепла. Приходите в MOUFLON этой зимой, чтобы открыть для себя новое видение армянской кухни.

Праздничный сезон уже близко, и в MOUFLON царит особая атмосфера! Приглашаем вас забронировать дату предновогоднего корпоратива и провести этот важный момент в кругу друзей, коллег и партнёров, наслаждаясь изысканными блюдами.

Наш шеф подготовил для вашего вечера особенные банкетные угощения: сочную запечённую индейку с ароматными специями, нежного молочного поросёнка и аппетитный окорок. Каждое станет ярким акцентом на вашем столе.

В MOUFLON мы позаботились обо всех деталях, чтобы ваше мероприятие прошло в тёплой и уютной обстановке. Праздничные даты быстро заполняются, поэтому рекомендуем выбрать удобное время и совершить бронирование заранее.

Пусть ваш праздник будет ярким и незабываемым в MOUFLON!

Приглашаем вас попробовать традиционный армянский хаш. Это блюдо готовится по старинным рецептам: наваристый бульон томится на медленном огне, чтобы достичь насыщенности и особого вкуса. Хаш — это не только питательное, но и символичное для армянской кухни блюдо, которое особенно ценят в холодное время года.

В порцию входит литр хаша с мясом, сухой лаваш, свежая редька и дайкон, а также чесночный бульон. Такой набор ингредиентов сохраняет аутентичность и позволяет прочувствовать настоящий вкус хаша. Стоимость порции — 1500 рублей.

Приглашаем всех, кто хочет познакомиться с традициями армянской кухни или просто провести время в тёплой обстановке, попробовать наш хаш в MOUFLON!

Дорогие друзья!

20 сентября нашему любимому ресторану исполняется 2 года, и мы приглашаем вас отметить этот особенный день вместе с нами!
В этот праздничный вечер вас ждёт:
• Праздничный торт
• Ваши любимые армянские блюда
• Игристый welcome drink
• Энергичный DJ-сет

Ждём вас 20 сентября в 19:00 в ресторане Mouflon. Приходите разделить с нами этот праздничный вечер — будет вкусно, весело и незабываемо!

До встречи!

Ресторан Mouflon открывает двери в мир ярких вкусов и ароматов Армении. Сезонные продукты, наполненные щедростью армянской земли, легли в основу нашего осеннего меню, где традиционные рецепты обрели новое звучание благодаря авторскому подходу.
Мы сделали упор на насыщенные ароматы и теплые вкусы, которые согреют в прохладные дни. Вот несколько блюд, которые станут настоящими фаворитами этой осени:

• Пирог с сулугуни, страчателлой и тархуном — сливочная страчателла и соленый сулугуни образуют гармоничное сочетание, а свежий тархун добавляет нежный травяной акцент.
• Телятина под соусом из копченого сига — нежная телятина, дополненная восхитительным соусом из копченого сига, раскрывает всю глубину вкуса.
• Тыквенный суп с тархуном и креветками — бархатистый суп из осенней тыквы с легким ароматом тархуна и нежными креветками — идеальное блюдо для холодных дней.
• Томленая шея ягненка с сухофруктами и горными травами — сочное, мягкое мясо, которое томится до полной нежности, впитывая в себя ароматы горных трав и сладкие ноты сухофруктов.

Осенний сезон в Mouflon — это время, когда традиционные рецепты наполняются новыми акцентами, даря вам настоящее удовольствие от трапезы. Приходите к нам и почувствуйте богатство вкусов, которые привез с собой наш шеф-повар из сердца Армении.

Этим летом мы участвовали в фестивалях «Московский завтрак на веранде» и «BreakFest». Вдохновлённые отзывами наших гостей, мы создали новое меню, которое порадует вас разнообразием и вкусом.

Попробуйте сет «Армянский завтрак» — ароматная шакшука с томатами и бастурмой, дополненная мини-мезе с хумусом, дзадзики, сыром, оливками и горячей лепешкой. А если хочется чего-то классического, вам точно понравится наш пышный омлет с белыми грибами и сулугуни.

В каждом блюде — душа и тепло армянской кухни.
Ждём вас на завтрак с 11:00 до 15:00 ежедневно!

Ресторан "Муфлон" приглашает всех на празднование армянского праздника Навасард, которое состоится 11 августа. Навасард – это день, когда армяне отмечают начало нового года по древнему календарю, и в этом году ресторан "Муфлон" подготовил особые угощения для своих гостей.

Шеф-повар ресторана предложит два специальных блюда: куркут с уткой и хашламу из шеи ягненка, томленую с сухофруктами на виноградной лозе. Эти традиционные угощения позволят гостям окунуться в атмосферу армянского праздника и насладиться богатым вкусом национальной кухни.

Кроме того, всех гостей ждет комплимент от шеф-бармена. Для создания праздничного настроения в ресторане будет звучать живая музыка, которая перенесет вас в сердце Армении.
Не упустите возможность окунуться в уникальную атмосферу Навасарда и насладиться вкусами армянской кухни.

Ресторан «Муфлон» рад представить специальное летнее меню, созданное шеф-поваром Сергеем Навасартовым. Жаркий сезон вдохновил нашего шефа на кулинарные эксперименты, которые удивляют своими необычными сочетаниями и изысканными подачами.
В этом меню Сергей сосредоточился на сезонных продуктах, таких как арбуз и инжир, а также на традиционных армянских ингредиентах , привезенных прямо из Армении. Каждое блюдо - это произведение кулинарного искусства, которое сочетает в себе яркие вкусовые ноты и современные гастрономические тренды.

Особое внимание стоит уделить нашему знаковому блюду - толма удоли, где каждый лист молодой капусты наполнен сочной начинкой из нежного ягненка и приготовлен с любовью. Это истинное воплощение армянской кулинарной традиции в современном исполнении.
В качестве освежающего угощения шеф-повар предлагает спас на чоратане с домашним мороженым из огурца и мяты – суп, который станет идеальным дополнением к жарким летним дням и подарит вам незабываемое ощущение прохлады.
А на десерт Сергей приготовил домашний пирог на камац-мацуне с сюникским инжиром и мороженым из фисташкового урбеча. Этот десерт порадует вас своей утонченной гармонией вкусов и нежной текстурой.

Приходите в ресторан «Муфлон» и погрузитесь в мир удивительных сочетаний, которые наш шеф-повар Сергей Навасартов привнес в специальное меню. Мы уверены, что это гастрономическое путешествие подарит вам удовольствие от каждого блюда!

Ресторан «Муфлон» с гордостью представляет нового шеф-повара — Сергея Навасартова. Сергей известен своим инновационным подходом к кулинарии и богатым опытом работы в престижных ресторанах и на крупных международных мероприятиях. Глубокое погружение в армянскую кулинарию сделало его одним из ведущих экспертов в этой области.

Сергей Навасартов начал свою карьеру более десяти лет назад, работая личным поваром на Рублёвке. Важной вехой в карьере стало участие в организации питания на чемпионате мира по футболу 2018 года, где он успешно справился с многочисленными вызовами.

До прихода в «Муфлон», Сергей работал в одном из известных московских ресторанов, где занимал должность бренд-шефа. Там он разработал концепцию «армянского модерна», совмещая традиционные армянские рецепты с современными кулинарными техниками и ингредиентами.

В ресторане «Муфлон» Сергей Навасартов продолжит свои кулинарные эксперименты, предлагая гостям обновленное меню, сочетающее классические армянские блюда с новыми креативными идеями. Мы уверены, что его опыт и мастерство принесут нашим гостям незабываемые гастрономические впечатления.